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美食之神

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第四十章 满汉楼的传闻
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、鸡爪细,冠大直立、色泽鲜艳;笼养鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。

    而把鸡宰杀洗净后,散养鸡与笼养鸡的差别就会更明显。优质的散养土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细并呈网状排列;而笼养鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。

    味道上,散养和笼养更是一个天上,一个地下,就好像很多人都抱怨现在怎么也喝不到小时候那种黄澄澄漂着油花,喝一口能鲜到胃里的老鸡汤了。

    无它,食材的原因罢了,现在很多的养鸡场的鸡从孵出到端上餐桌只要45天,各种抗生素和饲料的使用,让鸡肉早已失去了它天然的味道。

    所以说有时候,美食是需要等待的。

    “没问题,都是正宗的农家土鸡。”刘芒满意的站起身来,寻思着等这次悬赏完成,空间再次升级后,除了种植蔬菜外,还一定要养上各种家畜。

    和五眼一起将土鸡宰杀脱毛后,刘芒开始准备完成这道早已经失传很久的——纸包炸鸡了。

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