食材的区域，开始挑选今天要用的食材来。
这段时间刘芒在井田次郎的带领下，吃过了不少拉面，也大致了解一下东瀛拉面的做法。
东瀛拉面虽然传自中国，但和中国现在的面条有稍许的不同。
中国拉面保留了中国正统的汤面形式，以配料来展现其独特的味道。
而日式拉面配料较少改变，一般都是以玉米、叉烧、海苔、笋干、蛋、豆芽、海鲜为基础再做变化。
不过东瀛拉面本身，并不会因为这些配料的不同而有所变化，因为汤头及面条的融合才是东瀛拉面的重头戏。
猪骨、牛骨、是汤头必备的原料，东瀛人喜欢海味，于是刘芒还特意挑选了一些东瀛特产的柴鱼花，用来增添汤头的清甜感。
除了汤头外，东瀛人吃拉面的配料一般都比较喜欢大块的猪肉。所以刘芒又捡了一大块的猪肩肉，和一些新鲜的鸡蛋，扔进筐里。
不得不说，山野八郎为了能在前期博得刘芒的好感，在这个食材上倒没动什么手脚，大厅架子上的食材都非常不错，这让他省了不少事。
而大厅里，摄像机早已经架了起来，和电视台的人摩拳擦掌，准备实况转播这场，中国和东瀛拉面之间的对决。