“快来快来，姐姐又麻烦你了。龙腾小说网 ltxsba.com”见到云儿，福晋就亲切地拉住她的手。
“您太客气了。云儿先给您请安，福晋吉祥。”
“好好好，快坐下。姐姐楼下那些东西都归拢得差不多了，还有不少不认识的，都不好意思找你了。”
“看您说的，这些东西都是您要用的，异域那边的东西和咱们这里又不大一样，您不明白的就问，云儿知道的一定言无不尽。云儿不认识，不是还有凌姐姐吗？”
“真想不到这位凌先生是个有大本事的人，头一次见太后也没见她有多紧张。”
“凌姐姐确实是个有本事的人，人品又极好，还很低调，从来都是不显山不露水的。照顾孩子不光是不让他们哭、不尿湿了，还知道多大的孩子应该是什么表现，没有奶的孩子应该怎么喂养。对于妇科方面的事也都很明白。宝宝贝贝现在这么健康，大半是凌先生的功劳。”
“是啊，品一个人什么品行总得用时间的，姐姐开始对凌先生有误会，真是委屈她了。姐姐这个身份也不便给她赔礼道歉，回头你把姐姐的意思转告她。”
“不用道歉的。您要看什么，就拿来吧。”
“髻儿，你把我挑出来的那些不认识的拿过来，我得好好儿地跟云主子请教呢。妹妹你看这个方盘子是做什么用的？”
“这个是淋粉皮的，异域那边叫拉皮，煊儿过生日的时候那个凉拌菜是在我娘那里做的，所以您还没用上这个家什。咱们大清没有吗？”
“咱们大清还没有妹妹说的粉皮，好做吗？”
“好做，要不云儿给您来个现场表演？”
“不耽误你自己做事吧？”
“没事，不是很复杂，很快就做好。”
“那就有劳妹妹了。髻儿你去和许师傅说，给倒出来一个炉灶。”
髻儿答应着去了，福晋和云儿又说了一会儿话就和云儿下楼到了小厨房。跟许师傅一说，许师傅十分高兴：
“奴才在宫里上灶也十来年了，从来都没听说给皇上做的菜里有粉皮，您能教给奴才做吗？”
“行啊。你们夫妻先准备其它食材，这边烧一锅开水。你们把白菜、胡萝卜、黄瓜都切成细丝，两寸长差不多，如果有绿豆芽更好。”云儿吩咐道。
“有、有，王爷的素菜里经常用到绿豆芽。现在奴才用的都是田侍卫的那个铁箱子生的绿豆芽。”
“有水萝卜吗？”
“都有、都有。”
“绿豆芽在开水里焯一下就好。忘了忘了，水儿妹妹你去把大厅里装了淀粉的箱子打开，拿来一袋淀粉、一袋精盐还有一袋鸡精、香油、白糖、味精。”
“是，奴婢即刻就去。”
“要是有点干豆腐就好了。”
“您说干豆腐是什么？豆腐不都是成块的吗？还有干的吗？”许师傅对做吃的非常有兴趣，云儿一说他就上心了。
“咱们大清没有干豆腐吗？”
“回主子，奴才还真是没听说过。皇上的御膳房里也是没有的。”
“没关系，以后我会教给你做。干豆腐在异域的北方，还真是大众化的食品，荤素皆宜。质量好的干豆腐是象纸张那么薄，可以切成丝、切成块、切成条，异域那边有很多菜是以干豆腐当主料的。炒、卤、酱、炖、凉拌都行。那里有一道比较出名的菜叫京酱肉丝，就是干豆腐为主料。”
“那就盼着云主子教给奴才做干豆腐了。”许师傅一脸的向往。当厨子的哪有不想学新菜式的？
“做干豆腐比较辛苦哦？”
“奴才最不怕的就是辛苦。不就是早起一点晚睡一点、累一点吗？”
“起早贪黑倒是不必，就是累一点，不过干豆腐做好了可是一个手艺。异域那边有人专门做干豆腐卖，不但在街上摆摊儿卖，还往各个饭店送，是寻常百姓的家常菜，高等人家也是常用的。”
水开了，水儿也来了。云儿便开始兑淀粉、淋粉皮。这个技艺还是跟大姐学的，并不复杂，水淀粉按比例兑好了，搅匀了，就用勺子舀进粉旋子里，铝盘子很浅，份量很轻，盘子在开水锅上漂浮，等淀粉变透明就熟了，捞出来在凉水里投一下，卷上，放在一个有水的盘子里，用的时候切成手指头那么宽浸在凉水里待用。技术含量不是很高，但是要有耐性。
其它的食材许嫂子都切好了，云儿动手把粉皮切了，在凉水里再过一下，把黄瓜丝、水萝卜丝、胡萝卜丝、白菜丝、豆芽都装在一个盆子里，粉皮也放进去，再加上精盐、鸡精、味精、香油、香醋拌匀了，尝尝还不错。
“许师傅，请品尝。这个粉皮也叫拉皮。”
许师傅尝了尝，不住地点头。福晋赶紧也尝了，大声称赞道：“好吃好吃，这道菜正好在夏天里用，等有了云主子说的干豆腐就会更好。哎呀，妹妹你该送奶去了。今天就到这儿吧？这个精盐、味精的真不错，入水即化。好像姐姐这里也有精盐、味精的，要是没有可就不客
本章未完，请点击下一页继续阅读(第1/3页)