爆炒，看到茄子变色后，孟川就倒入已经调好的酱汁，因为酱汁里是加过盐的，所以出锅的时候就没有必要加盐了。
酱汁刚一加入到锅里，茄子的颜色一瞬间就变了，变成那种暗红色，看起来就让人有想吃的冲动。
酱汁到入之后，继续翻炒一分钟，孟川就起锅装盘。
郑才看着这盘红烧茄子，顿时就饿了，这个茄子和刚才的素炒小白菜不同，这个的香味不是那种清淡的香味，而是浓浓的下饭香味，闻到这个味，郑才的肚子不真气的咕咕叫了起来。
孟川听到郑才肚子发出的声音，问道：“班副，你饿了么？去拿块康师傅做的甜点么，我刚才吃了一块，味道很不错的。”
郑才哪想吃什么甜点啊，就目不转睛的盯着这盘红烧茄子，这个红烧茄子的香味太诱人了，都快把自己的胃给勾搭出去了。
孟川看着郑才的眼睛盯着自己的菜，笑道：“班副想吃我做的菜？”
郑才哪能承认啊，好歹自己也是个厨子，不能太跌份了，连忙岔开话题，说道：“还好，副师长应该快来了，我出去看看。”说完就离开后厨了。
郑才怕自己要是在不离开后厨，那就真的要丢人了，这个孟川，咋这么厉害，随手一炒的菜味道就这么好，看来自己还是要多向他讨教一番才行。
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