把切好的肥肉块倒入锅里，开始熬油——
一股肉香混合着油香，弥漫在空气中。长俭和万福时不时的抽一下鼻子，实在太香了。现在的人肚里没什么油水，这样的气味儿简直是诱人犯罪似的勾人。
就连内院的腊梅和墨竹，都被引得出来张望了几回。秀娘倒不像腊梅和墨竹那样的未婚酗子们避忌，在一旁拿着锅铲，时不时翻一下锅里熬油的肉。
这时的猪，不像现代的那么肥，整个猪的肥肉其实也没多少，用大锅一锅就熬完了。不过肥肉虽然少，但把锅里的油渣捞出来，也有半盆。
“好香！”
万福忍不资了下口水。薛朗大笑，笑得万福都不好意思了。
笑完，薛朗对秀娘道：“让秀娘你熬了大半天，如果不嫌弃这是猪肉，就把油渣和瘦肉拿几条回去。瘦肉嘛，用我教你爆炒的方法，先把瘦肉切片儿或是细条，用姜蒜爆锅，放下去大火爆炒，记得要起锅前加葱和酱油，吃起来也是极为美味的。”
秀娘满脸欢喜的道谢：“多谢郎君，像奴这样的人家，哪里有讲究的资格，有肉吃就成的。奴先把这些肉放好，免得晚上有老鼠偷吃。”
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