墨非傻眼了，“我的鲈鱼去哪儿了？”
在比赛过程中，找不到所需的食材，首先是参赛者的失职，因为任何美食比赛规则的第一条，就是要先检查食材。龙腾小说 ltxsba.com
他稳住心神，向在座的评审举起了手。
陈雁升立刻问道：“墨非，你举手有事吗？”
“我冰箱里没有鲈鱼。”
轰——
教室里响起一片。
比赛进入最紧张的后半段，才发现没有鲈鱼，这比赛还怎么比？
现在去买鲈鱼，即使买回来，哪儿还有时间做呢？
陈雁升赶紧问配菜的老师，“王老师，你是不是忘了配鱼？”
王老师连忙摇头，“一共是15条鱼，每人一条，我是挨个放进去的，不会出错。”
“会不会把两条鱼放进一个冰箱了？”陈雁升又问。
王老师说：“这不可能，事先都配好的菜，都密封着，配菜环节有三个人监督，错不了的。”
“其他同学都在冰箱里找一找，是不是多出一条鱼？”陈雁升喊了一声。
大家赶紧打开冰箱看，都纷纷摇头。
墨非虽然心急，但脸上很镇定，肯定是有人做了手脚，把自己的鱼拿走了。
“我再去买一条回来。”墨非脱掉工作服，起身向外走。
“等一等！”
李清华站起来，“你再检查一下冷冻室。”
墨非打开冰箱冷冻室，一股寒气飞出来，他拨弄掉上面一层冰块，果然有一条鱼，已经冻得结结实实。
“这是怎么回事，难道鱼长脚自己跑到冷冻室的吗？”现场有人提出疑问。
“嘘，我觉得是有人故意放进去的。”那人旁边的人小声地说。
“不会吧？这是故意陷害呀……”
“墨非，既然你的鱼还在，就没必要去重新买了。”李清华说。
墨非点头，重新穿好工作服，他知道肯定是有人在捣鬼，但事已至此，只能想办法试一试。
离比赛结束还剩下40分钟，要解冻这条鱼，最快也要20分钟，看来完成这条鱼颇有些难度。
“毛绒球，有给鱼快速解冻的办法吗？”墨非问。
“宿主，有的。”系统回答。
“赶紧呈上来，让朕看看！”
“呵呵……宿主，【解冻术】价值不菲，你肯定不舍得换。”
“多少钱？”
“目前你还没有支付能力。”
墨非叹口气，“知道了，跪安吧……”
如何给这条鲈鱼解冻，成了墨非最大的问题。如果用热水解冻，会将鲈鱼的表皮烫坏，清蒸之后鱼肉口感不好。凉水解冻，最少需要20多分钟，再腌制10分钟，剩下的时间根本不够用。
如此看来，温水解冻是最佳的选择了，起码能节约三五分钟。
正要兑温水，他脑子闪过一道亮光，“有了”！
“快看快看，他不处理冻鱼了，洗毛巾干什么？”有人指指点点地说。
“我猜是擦泪用的……”
“不是，肯定是投降用的。”
不论是评审还是参赛的同学，听到后都笑起来。唐风心里更是畅快，一直冷冷的脸，像河里的涟漪荡漾起来。
李晶晶上完第一节课，赶紧往美食学院跑，偷偷溜进门时，正看到墨非在洗毛巾，耳朵又听到风言风语，心里一紧，小声问一位熟悉的方老师：“墨非怎么啦？”
方老师简略说了一遍刚才的情况，又说：“他恐怕参加不了美食大赛，一道菜没有完成，按照规定是没有资格参加大赛的……”
听完方老师的话，她的心“咯噔”一下，默默地助力：“墨老板，要加油哟！”
墨非对冷嘲热讽并不在意，他的心神都集中在鲈鱼上。只见他用白毛巾紧紧裹住冻鱼，毛巾外边又套了两层塑料纸，捆扎结实后，直接放入热水中。
“呀！他想出了这种方法解冻！”陈雁升心头一震，“墨非呀墨非，你太让我刮目相看了！”
不仅是陈雁升，李清华也吃了一惊，遇到突发事件，墨非从容冷静，能迅速找到处理方法，这正是一位优秀厨师的素养，此子将来不可限量。
刚才出言嘲讽的人，此刻都闭上了嘴，瞪大了眼，心里讶异地想：“这种方法可行吗？”
这是墨非从制作【一条带鱼】中悟出的办法，为使带鱼入味，用棉纱布浸泡调汁料后，再裹住带鱼，然后上锅蒸，能最大化地让带鱼吸收调汁。
他现在用白毛巾裹住冻鱼，外面套上塑料，既能快速地吸热，又不会破坏鱼的结构和表皮。
热水中翻滚十分钟后，墨非捞出鲈鱼，打开一看，已完全解冻。
他赶紧刮鳞剖腹，两面都斜切了三刀，然后放入料酒和盐码味。
此时，唐风已将鲈鱼放入锅里开蒸，然后从容地切葱花、姜丝、香菜和红椒丝
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